石臼挽きそば粉250g(抜き実挽き)
有機栽培にこだわり栽培期間中は農薬・化学肥料・除草剤は不使用。環境にも体にも優しいそばを生産しています。秋に収穫された玄そばは、外皮を取りそばの実を石臼挽します。
★そば畑は新潟県小千谷市の山本山、標高337mの旧牧場を開墾して作られた畑です。
水はけがよく良いお蕎麦ができる自慢の畑です。
品種はとよむすめになります。
イチカラ畑で栽培した玄そばを使用しております。
蕎麦の実をまるごと石臼挽き(低速)。
そば全てを製粉している為、色が濃く
ほのかに甘く香ばしい香りが特徴の栄養価の高いそば粉です。
挽きぐるみそば・ガレットなどに向いています。
二八そばを打つ場合 約三人前(300g)
そば粉…240g 強力粉…60g
水…135ml(季節におおじて調整)
内容量 |
250g |
保存方法 |
[開封前] 直射日光、および湿気を避け、常温または冷凍で保存してください。
[開封後] 開封口を密封の上、直射日光、および湿気を避け冷凍で保存し、お早めにご使用ください。
|
原材料名 |
そば粉 |
賞味期限 |
12ヶ月(常温) |
本製品のアレルギー物質 |
そば |
備考 |
|