【材料】
（A）
イチカラ畑のそば粉…85g（132g）
薄力粉…132g
塩小さじ…1/4（天然の塩）
米粉…47g(0g)

（B）
豆乳…6g
なたね油…64g（他の油でもOK）(74g)
甜菜糖シロップ…74g(64g)
メープルシロップ…40g

【作り方】
1. そば粉、薄力粉、米粉をふるい、泡だて器でよく混ぜる。
2. Bと塩を１とは別に全体が乳化するまで泡だて器でよく混ぜる。
3. １に2を加え、しゃもじかへらで切るように混ぜる。
4. 生地が半分ほど混ざったら、カードで切るように混ぜる。
5. 生地を一時間ほど寝かせたあと、生地を半分に切って片方を上に重ね、
　　手で軽く押してくっつける。これを3、4回繰り返す。 6. ラップで挟み、めん棒で上から軽く押さえる。
7. 伸ばしやすい厚さになったら、、麵棒で６mmに伸ばす。
8. 型抜きする。
9. 180℃のオーブンで15分焼く。（焼きあがっても、天板に乗せたままにして、中までよく火を通す。）

甜菜糖シロップ
【材料】
甜菜糖112g
水50ml

1. 甜菜糖と水を鍋に入れ、弱火にかける。ときどきかき混ぜて、てんさい糖を溶かす。
2. 甜菜糖が溶けて、ひと煮立ち(軽く沸騰)したら火を止める。

【材料】　約15本

そば粉…100g
アーモンドプードル…50g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
きび砂糖…40g
塩…ひとつまみ
豆乳…50g
菜種油…15g
ナッツ類…70g
(チョコ　10g)

【作り方】
０.オーブン170℃予熱
１．そば粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダー、きび砂糖、塩をよく混ぜる。
２．別で豆乳と菜種油をよく混ぜる。
３．１と２を混ぜ合わせる。
４．ナッツ類(チョコ)を加えて混ぜる。
５．クッキングシートの上に厚さ1.5センチの楕円形にひろげる。
６．オーブン170℃で20〜25分焼く。　
７．取り出し粗熱をとる。
８．1センチ幅に切り、断面を上にして150℃で15分焼く。
９．裏返してさらに15分焼く
１０．全体に焼き色がついたら完成。天板の上で冷ます。

そば茶には「ルチン」という成分が含まれ、健康に良く、カフェインを一切含まないノンカロリー飲料です。
自然本来の風味を生かす昔ながらの製法で焙煎しており、添加物を一切使用していないため、
お子様からお年寄りの方まで安心してご愛飲いただけます。
（※そばアレルギーの方はお控えください。）
【オススメ！やかんなどで煮出す場合】
1、 水1リットルに対して大さじ4〜5杯（20ｇ〜30g）を入れて煮出します。
　　沸騰したら5〜10分ほど弱火で煮出し、火を止めしばらくしてからお飲みください。

【急須で淹れる場合】
1、 急須に小さじ山盛り1〜2杯（5〜10ｇ）を入れて熱湯を注ぎます。
（ポットのお湯ではなく、沸騰したお湯をお使いください。）
2、 少し時間をおいて（5分程度でそばのエキスが出ます）お飲みください。
※煮出す場合に比べ、色／香りが薄く感じられる場合があります。
お好みに合わせて浸漬時間を調節してください。繰り返し（3〜4回程度）お飲みいただけます。
冷茶でも美味しくいただけます。
お茶を冷蔵庫へ入れる場合は、そば茶を充分冷ましてから容器に移してお入れください。

新潟県産天恵菇(干ししいたけ)と厳選した国産原料から丹念にだし汁を取り、 素材本来の味を大切にした深みと風味が特徴の国産万能つゆを使います
＼中に入れる具材はお好きな物で／
★きのこ系や五目系などおすすめです！！
1、 お米を洗い、水気を切る
2、 炊飯器にお米と国産万能つゆ40mlを入れてから、水を普段の水分ラインまで入れて混ぜる
3、 お好きな具材を入れ炊飯スタート！炊けたらよく混ぜてできあがり＼(^o^)／