魚沼産そば100% 有機そばの実1kg
\堀之内在来/
堀之内在来はご注文頂いてからの製造になりますので
発送までに1週間程お時間を頂いております。
今では誰も栽培しなくなった原種
堀之内在来の復活プロジェクトを行っております。
この土地にあった唯一の種を無くしてはいけないと思い
5g の種から数年かけ現在では南魚沼市、長岡市のそば店へ通年で提供しております。
品種改良した種子に比べて収穫量も少なく小粒な在来種です。
希少な原種なので是非お使いください。
魚沼産のそばの殻をむいた良質なそばの実。
収穫した玄そばをサイズ選別し脱皮後、色彩選別と目視でそば殻や異物を除去いたします。
そばの実は、レジスタントプロテインが豊富で体にやさしい食品です。
レジスタントプロテイン=難消化性たんぱく質で体内の余分な脂肪や、コレステロールを吸着し排出してくれる為、ダイエット効果に抜群です。
★スーパーフードとは
栄養バランスに優れ、有効成分を多く含む食品や、
特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高い食品を指します。
健康や美容に有効な成分を、食品という形で
無理なく摂取することができる、「スーパーフード」
は食べるサプリメントとも考えられています。
ラーメンやうどんなどに比べてカロリーも低く、良質なタンパク質を含み、
食物繊維も多い、ビタミンBを多く含み、ルチンなど貴重な栄養素を含み、
血糖値を上げるG1という値も低いので、脂肪の吸収を抑えることができます。