有機そば粉全粒粉 1kg(500gx2)｜令和6年産10月収穫｜有機栽培石臼挽きキタワセ　イチカラ畑

有機そば粉全粒粉 1kg(500gx2)｜令和6年産10月収穫｜有機栽培石臼挽きキタワセ

SK500*2

2,570円

個

有機栽培にこだわり栽培期間中は農薬・化学肥料・除草剤は不使用。
環境にも体にも優しいそばを生産しています。
秋に収穫された玄そばは、外皮を取りそばの実を石臼挽します。
★そば畑は新潟県小千谷市の山本山、標高337ｍの旧牧場を開墾して作られた畑です。
水はけがよく良いお蕎麦ができる自慢の畑です。

製粉方法：石臼挽き製粉
入念に精選処理をおこなった玄そばを選別機にかけ、粒の大きさごとに選別します。皮を剥いた実（丸抜き）を石臼挽き。そばの実から製粉時の歩留まり97％以上にすることで香りの高い甘皮まで挽くことができ、香りよく、しっとりとした打ちやすいそば粉になります。

オススメ
そば粉は適度にしっとりとしているので、そば打ちにも最適。手打ちされる方におススメです。初心者の方でも十割蕎麦を打ってみたい方におススメします。

【十割そば】1kg

そば粉…1kg
水…450ml～500ml（気候によって変わります）

【二八そば】1kg

そば粉…800ｇ
小麦粉…200ｇ
水…450ml～500ml（気候によって変わります）


産地	新潟県魚沼市・小千谷市
内容量	1kg
石臼について	鳥海山の石
石臼の大きさ	直径約600mm
仕上げ篩	60メッシュ
保存方法	[開封前] 直射日光、および湿気を避け、常温または冷凍で保存してください。 [開封後] 開封口を密封の上、直射日光、および湿気を避け冷凍で保存し、お早めにご使用ください。
原材料名	そばの実
賞味期限	製造日より6ヶ月(冷凍が好ましい)
本製品のアレルギー物質	そば
備考

イチカラ畑について

無農薬・無化学肥料栽培を基本に、いちから土を作り、耕し、種を蒔き、収穫・製粉までを自ら行い、無農薬・無化学肥料栽培を基本とし、収穫された作物を加工販売しております。

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30,000円～99,999円：660円
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番号36820941
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