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手づくり農園

昔は魚沼地方にも、その土地のそばがありました。

今では誰も栽培しなくなった原種
堀之内在来の復活プロジェクトも行っております。
この土地にあった唯一の種を無くしてはいけないと思い
5g の種から数年かけ現在 20kg まで増やす事が出来ました。(H26年現在)
堀之内在来が地元の産品となる日を夢見て栽培を続けて行きます。


開拓

使われる事が無くなった田畑は木や雑草が生い茂り
荒れ果てたままとなって行きます。
そのような土地へ再び作物が育つ環境へのお手伝い
再開拓と言っても、ものすごく時間のかかる作業で
草を刈り、耕し、ゴミを拾い
まともに栽培できるまでには数年かかります。

栽培 (無農薬・無化学肥料にて栽培)

できるだけ自然に近い条件で作物を作ります。
畑の地力のみで栽培し 畑の微生物へのお手伝い。
農薬・化学肥料は一切使いません。
地力が下がってきている農地には
(キノコ廃菌床・そば殻・もみ殻)などの有機物を使用したりします。

農園(栽培地)

魚沼市 道光高原
小千谷市 四ッ子山・その他

新潟県認定農業者
平成23年度 全国そば優良生産者
農林水産省生産局長賞 魚沼そば研究会にて受賞

収穫までがイチカラではなく

  • 選別
  • 脱皮(殻むき)
  • 石臼挽き製粉
専門工場並みではありませんが、出来るところまでは
私たちで行っております。