※12月28日・29日・30日のお届けになります。
日時指定が有る場合は、ご注文時に備考欄へご入力ください。
冷凍商品、そばみつとの同梱はいたしかねます。
※冷凍商品、そばみつをご注文の場合、受注メールにて送料を加えた合計金額をご連絡いたします。訂正した金額のお支払いをお願いいたします。
2025年！！巳年パッケージの年越そばができました＼(^o^)／
限定販売！！！
佐渡産銀鮭と生そば二八をセットにいたしました！！
■本格二八生そば
・自社農園で有機栽培した挽きたてのそば粉を使用した生そば
・新そばを石臼挽きし、挽きたてを製麺
・実を甘皮まで丸ごと挽きぐるみした風味豊かなそば全粒粉使用
・厳選した国産原料のみを使用した、国産万能(希釈用)つゆ付
■国産万能つゆ
新潟県産天恵��(干ししいたけ)と厳選した国産原料から丹念にだし汁を取り、
素材本来の味を大切にした深みと風味が特徴の国産濃縮つゆ
☆もりそば：4倍希釈
☆かけそば：6倍希釈
*天恵��(てんけいこ)とは
天恵�據覆討鵑韻い魁砲篭�同組合 日本茸師の会（徳島県）により開発された巨大椎茸です。
直径7cm以上の形の良いものが「天恵�據廚箸靴道埔譴砲任泙后�
とにかく芳醇な旨味！その大きさ！肉厚でまるであわびのような天恵�擇呂箸討眇裕い任后�
大きさは椎茸の10倍！旨味は3倍！
上質な魚沼の天然水と自然環境のもとこだわりの専門栽培ハウスで育てられた天恵��
干すことでさらに旨味が凝縮され、感動の味になります
■佐渡産銀鮭【熟成塩こうじ漬】
玄米を使用した塩こうじ、甘酒、生姜の漬床と
本みりんの二段階仕込みで、魚の旨味を引き立てました。
■佐渡産銀鮭【魚沼産コシヒカリ味噌漬】
魚沼産コシヒカリを使用した味噌、甘酒、生姜の漬床と
本みりんの二段階仕込みで、魚の旨味を引き立てました。
*佐渡産銀鮭とは
佐渡島の沖合で育った銀鮭は、潮の流れが早く、
厳寒の冬を乗り越えることで身がしまり、脂のりがよくなります。
銀鮭は、白鮭や紅鮭と比較すると脂ののりがよく、
身がふっくらやわらかいのが特徴です。
また、消化吸収の良いたんぱく質に富み、
脂肪もEPAやDHAなどの不飽和脂肪酸が中心の健康に良い魚です。
| 内容量 |
800g＋2切
[生そば(150g)4ヶ･国産万能つゆ40ml(50g)4ヶ･佐渡産銀鮭2切] |
| 保存方法 |
[開封前] 冷蔵保存してください。
[開封後] 開封口を密封の上、冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
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| 原材料名 |
[生そば二八] 有機そば粉(魚沼産)・小麦粉(新潟県産)･小麦たんぱく(国内製造)・食塩(国内製造)
[国産万能つゆ] しょうゆ(小麦・大豆(遺伝子組み換えではない）を含む)、砂糖、みりん、そうだかつお削りぶし、かつお削りぶし、食塩、干ししいたけ(新潟県産の天恵��)
[佐渡産銀鮭(熟成塩こうじ漬)]佐渡産銀鮭、米こうじ(国内製造)、玄米、食塩
[佐渡産銀鮭(魚沼産コシヒカリ味噌漬)]佐渡産銀鮭、米みそ、大豆(国産)、米、食塩 |
| 賞味期限 |
生そば7日(冷蔵）佐渡産銀鮭6日(冷蔵) |
| 本製品のアレルギー物質 |
そば・小麦・大豆 |
| 備考 |
冷蔵保存で生そばと佐渡産銀鮭は賞味期限内にお召し上がり下さい。
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