2023年越☆モリモリセット4人前つゆ付（12月28.29.30日お届け）冷蔵でのお届けになります

9,000円

個

商品説明

※12月28日・29日・30日のお届けになります。

日時指定が有る場合は、ご注文時に備考欄へご入力ください。

冷凍商品、そばみつとの同梱はいたしかねます。

※冷凍商品、そばみつをご注文の場合、受注メールにて送料を加えた合計金額をご連絡いたします。訂正した金額のお支払いをお願いいたします。

2024年！！辰年パッケージの年越そばができました＼(^o^)／

限定販売！！！

2023☆イチカラ豪華セットが登場！！

■本格二八生そば

・自社農園で有機栽培した挽きたてのそば粉を使用した生そば
・新そばを石臼挽きし、挽きたてを製麺
・実を甘皮まで丸ごと挽きぐるみした風味豊かなそば全粒粉使用
・厳選した国産原料のみを使用した、国産万能(希釈用)つゆ付

■国産万能つゆ

新潟県産天恵菇(干ししいたけ)と厳選した国産原料から丹念にだし汁を取り、
素材本来の味を大切にした深みと風味が特徴の国産濃縮つゆ
☆もりそば：4倍希釈
☆かけそば：6倍希釈

*天恵菇(てんけいこ)とは

天恵菇（てんけいこ）は協同組合日本茸師の会（徳島県）により開発された巨大椎茸です。
直径7cm以上の形の良いものが「天恵菇」として市場にでます。
とにかく芳醇な旨味！その大きさ！肉厚でまるであわびのような天恵菇はとても人気です。
大きさは椎茸の10倍！旨味は3倍！
上質な魚沼の天然水と自然環境のもとこだわりの専門栽培ハウスで育てられた天恵菇
干すことでさらに旨味が凝縮され、感動の味になります

■本生わさび

新潟県産本生わさび！！里山でのわさび栽培という今までの常識を覆し、
日本海石地海岸沿いで育てた「日本海石地わさび」。地産地消を念頭において育てた
このわさびは、さわやかな旨味と、上品な辛さがきいた良質なわさびです。
★生わさびの賞味期限・保存方法
賞味期限は1週間～2週間です。
使い切れなかった場合は濡れたキッチンペーパーにくるみ、
ラップでしっかり巻いていただき、冷蔵庫保管をお願いします。
冷凍はできません。

■ステンレスおろし金

お手入れ簡単なオールステンレス！！ステンレス製の刃は鋭く楽におろせるのが特徴です。
ステンレス製なのでさびにくく、野菜等の繊維が刃にからみません。
使用後は、簡単に水で洗い流せるので、お手入れがとても楽です。
ステンレス製で煮沸消毒もでき清潔なので離乳食作りにも最適です。

■にしん煮付

北海道産にしんを無添加つゆと甜菜糖（てんさいとう）で甘露煮しました。
☆甜菜糖とは上白糖やグラニュー糖よりも、ミネラル成分が残っているのでオリゴ糖が多く含まれています。
黒砂糖に比べるとミネラル成分は微量ですが、黒砂糖はオリゴ糖を含みません。
オリゴ糖は、体内にある善玉菌を活性化させる効果があります。
甜菜糖を料理に加えることで腸の動きを活性化させ、腸内環境を整えることができます。

■魚沼美雪マス【熟成塩こうじ漬】

玄米を使用した塩こうじ、甘酒、生姜の漬床と
本みりんの二段階仕込みで、魚の旨味を引き立てました。

■魚沼美雪マス【魚沼産コシヒカリ味噌漬】

魚沼産コシヒカリを使用した味噌、甘酒、生姜の漬床と
本みりんの二段階仕込みで、魚の旨味を引き立てました。

*魚沼美雪マスとは

魚沼ブランド「魚沼美雪マス」は、10年の歳月をかけて誕生した養殖用淡水魚です。
もちもちとした歯ごたえのある肉質と、鮮やかな紅色の身が特徴です。
岩魚とニジマスを掛け合わせ、数年がかりで大型で色のよいマスを開発。
数年がかりで生まれた地元ブランドの川魚はさっぱりとした脂と、
火を入れても崩れないのが特長です

内容量	800g＋2枚＋2切＋本生わさび30～40g+ステンレスおろし金(小) 　[生そば(150g)4ヶ･国産無添加つゆ(50g)4ヶ･にしん煮付2枚・魚沼美雪マス2切・本生わさび30～40g+ステンレスおろし金(小)]
保存方法	[開封前] 冷蔵保存してください。 [開封後] 開封口を密封の上、冷蔵保存し、お早めにご使用ください。
原材料名	[生そば二八] 有機そば粉(魚沼産)・小麦粉(新潟県産)･小麦たんぱく(国内製造)・食塩(国内製造) [国産万能つゆ] しょうゆ(小麦・大豆(遺伝子組み換えではない）を含む)、砂糖、みりん、そうだかつお削りぶし、かつお削りぶし、食塩、干ししいたけ(新潟県産の天恵菇) [にしん煮付]にしん（北海道産）、濃縮つゆ（しょうゆ（本醸造）(小麦・大豆(遺伝子組み換えではない）を含む）,砂糖,みりん、そうだかつお削りぶし、かつお削りぶし、食塩、昆布）、甜菜糖 [魚沼美雪マス(熟成塩こうじ漬)]魚沼美雪マス、米こうじ(国内製造)、玄米、食塩 [魚沼美雪マス(魚沼産コシヒカリ味噌漬)]魚沼美雪マス、米みそ、大豆(国産)、米、食塩 [本生わさび] 本生わさび
賞味期限	生そば7日(冷蔵）にしん煮付60日魚沼美雪マス6日(冷蔵) 本生わさび1週間～2週間です。使い切れなかった場合は濡れたキッチンペーパーにくるみ、ラップでしっかり巻いていただき、冷蔵庫保管をお願いします。冷凍はできません。
本製品のアレルギー物質	そば・小麦・大豆
備考	冷蔵保存で生そばと魚沼美雪マスは賞味期限内にお召し上がり下さい。にしん煮は60日となります。本生わさびは1週間～2週間となります。

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イチカラ畑について

無農薬・無化学肥料栽培を基本に、いちから土を作り、耕し、種を蒔き、収穫・製粉までを自ら行い、無農薬・無化学肥料栽培を基本とし、収穫された作物を加工販売しております。

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